menù - Trattoria Tre Scalini

Menù alla carta

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Antipasti

Primi Piatti

Quattro variazioni sul tema del Baccalà € 22.00

con la cipolla stufata, mantecato, insalata e alla Vicentina
(1-4-7)

Secondi Piatti

Battuta di Garronese Veneta selezione "Sartori" (180 gr), senape, scaglie di Asiago Vecchio D.o.p. e noci Pecan € 15.00

(contorno non compreso) (7-8-10)
Costata di manzo (Italia) senza osso alla brace con patate al forno € 19.00
Tagliata di manzo selezione “Sartori” (Italia) ai ferri con asparagi verdi di Pernumia grigliati e patate al forno € 19.00

(cottura al rosa)
Pluma di Patanegra (Spagna) alla griglia con pepe Cubebe (Isola di Giava) e patate al forno € 19.00
Baccalà alla Vicentina con polenta € 20.00

(contorno non compreso) (1-4-7)
Tentacoli di piovra in doppia cottura con patata schiacciata, ciliegini confit e olive Taggiasche disidratate € 16.00

(contorno non compreso) (14)
Filetto di manzo (Italia) alla brace con erbe cotte € 19.00
Costine di agnello scottadito con carciofi spadellati € 19.00
Salame fresco nostrano alla griglia con polenta € 13.00

Legenda Allergeni:

1 cereali

2 crostacei

3 uova

4 pesce

5 arachidi

6 soia

7 latte

8 frutta a guscio

9 sedano

10 senape

11 sesamo

12 solfiti

13 lupini

14 molluschi