Dal 1987 specialità Baccalà e carni alla griglia

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Siamo figli di una lunga tradizione. Cerchiamo di dare sempre il meglio dal 1987

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Baccalà alla Vicentina con polenta.

Sul baccalà alla Vicentina possiamo raccontare storie per ore ed ore. Poi potremmo iniziare il confronto sulla sua popolarità, esclusività, sul tempo di esecuzione, sull'accostamento di vini e risultanze gastronomiche. Ma una sola cosa è certa: il Baccalà alla Vicentina è un simbolo che testimonia la capacità inventiva dei vicentini che sanno, da ogni cosa, estrarre cose egregie in ogni campo ma specialmente in cucina. Da un pesce legnoso e stopposo come lo stoccafisso, battuto, bagnato, cotto, aggiustato con infinita pazienza, riescono a realizzare piatti stupendi.

Novità

Baccalà

La preparazione del baccalà non ha segreti. Vieni a provarlo.

trattoria moderna

Non possiamo rinunciare alla tradizione, perché è essa che ci guida oggi e domani.

Anche la materia prima più semplice diventa emozione

Contatti

Trattoria
Tre Scalini

Via Castello, 1
36047 Montegalda VICENZA

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